Burrata di Andria, un pò di Puglia al centro di Roma

Burrata di Andria, un pò di Puglia al centro di Roma

Tra i fiori all’occhiello della nostra tradizione culinaria, c’è sicuramente un prodotto unico nel suo genere: la Burrata di Andria. In questo comune della provincia di Barletta-Andria-Trani, in Puglia, viene infatti prodotto questo formaggio fresco IGP di latte vaccino lavorato a pasta filata. Si presenta simile alla mozzarella ma in

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Funghi Porcini: una passione da gustare da ‘Da Francesco’!

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I funghi porcini: uno degli alimenti più gustosi che la natura possa regalarci. E questo ingrediente speciale, è il protagonista dei piatti di grandi chef. Ma un grande chef, non si accontenta di utilizzare dei funghi porcini qualsiasi, bensì solo quelli locali italiani, di alta qualità e certificati. Perchè la

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