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OSTERIA DA FRANCESCO

Qui il concetto di Tradizione si realizza in un’atmosfera conviviale e familiare.

La cucina si basa su prodotti del territorio, provenienti anche da piccoli artigiani,                frutto di un’attenta ricerca il cui fine ultimo è sempre la qualità e la genuinità dei sapori di un tempo.

Il mercato e le stagioni sono il filo conduttore per assaggiare i grandi classici della cucina romana tradizionale.

OSTERIA DA FRANCESCO

Qui il concetto di Tradizione si realizza in un’atmosfera conviviale e familiare.

La cucina si basa su prodotti del territorio, provenienti anche da piccoli artigiani, frutto di un’attenta ricerca il cui fine ultimo è sempre la qualità e la genuinità dei sapori di un tempo.

Il mercato e le stagioni sono il filo conduttore per assaggiare i grandi classici della cucina romana tradizionale.

The market and the seasons are the common thread to taste the great classics of the traditional Roman cuisine.

Carbonara Da Francesco
Amatriciana Da Francesco Roma
Prosciutto Crudo di Parma Sant'Ilario
18,00
Sua Maestà Joselito Gran Reserva
26,00
Maritozzo di Abbacchio
8,00
Parmigiana di Melanzane
12,00
Uovo morbido di Arianna Vulpiani, Asparagi e Guanciale
14,00
Salmone Marinato agli Agrumi
14,00
Crudi di Pescato del giorno
30,00
Mezze Maniche Pastificio Mancini alla Carbonara
12,00
Spaghetti Pastificio Mancini all'Amatriciana
12,00
Spaghettoni Pastifico Mancini Cacio e Pepe
10,00
Fettuccine alla Gricia con Tartufo Nero
18,00
Costolette di Abbacchio Fritte Panate
18,00
Saltimbocca alla Romana
16,00
Costata di Manzo Selezione Angelo Feroci
26,00
Filetto di Manzo Selezione Angelo Feroci
24,00
Animelle Glassate
18,00
Polpette al Tartufo Nero
22,00
Patate al Forno
5,00
Cicoria Ajo, Ojo e Peperoncino
5,00
Insalata Mista
5,00
Asparagi Saltati
8,00
Tiramisù
6,00
Zabaione
7,00
Tortina Ricotta e Visciole
7,00
Crostate e Pasticceria secca fatte in casa
5,00
Bignè con crema
6,00
Burrata di Andria, Alici del Mar Cantabrico e Pomodorini Semi-dry “De Carlo”
7,00
Lardo di Colonnata e Miele al Rosmarino
7,00
Tartufo Nero di Norcia
8,00
Blu e Pera
7,00
Pomodorini del Piennolo, Olive Leccino e Alici del Mar Cantabrico
8,00
Polpo e Pecorino De Roma
9,00
Crema di Parmigiano, Baccalà, Pomodorini Confit e Aceto Balsamico “Giusti”
10,00
Bufala e Tartufo Nero Fresco
20,00
Asparagi Selvatici, Uovo di “Paolo Parisi” alla Bismark e Scaglie di Parmigiano Reggiano 30 Mese
16,00

(stagionale)

Mortadella di Correggio IGP e Pistacchio di Bronte
16,00
Prosciutto Iberico di Bellota
20,00
Bufala e Pachino
12,00
Bresaola della Valtellina IGP e Rughetta
14,00
Mozzarella e Prosciutto di Norcia IGP
10,00
Fiori di Zucca e Alici
12,00

(stagionale)

Quattro Formaggi
10,00
Gorgonzola e Radicchio
12,00
Cicoria e Salsiccia
14,00
Margherita
9,00
Margherita con Bufala
10,00
Margherita con Prosciutto
12,00
Napoli
10,00
Funghi
10,00
Funghi e Prosciutto
12,00
Funghi e Salsiccia
14,00
Capricciosa
14,00
Focaccia
3,00
Focaccia al Lardo di Colonnata
10,00
Focaccia della Casa
12,00
Focaccia con Burrata di Andria “La Mugella” e Pomodorini Semisecchi “De Carlo” e Basilico € 12,00
12,00

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