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OSTERIA DA FRANCESCO

Qui il concetto di Tradizione si realizza in un’atmosfera conviviale e familiare.

La cucina si basa su prodotti del territorio, provenienti anche da piccoli artigiani,                frutto di un’attenta ricerca il cui fine ultimo è sempre la qualità e la genuinità dei sapori di un tempo.

Il mercato e le stagioni sono il filo conduttore per assaggiare i grandi classici della cucina romana tradizionale.

OSTERIA DA FRANCESCO

Qui il concetto di Tradizione si realizza in un’atmosfera conviviale e familiare.

La cucina si basa su prodotti del territorio, provenienti anche da piccoli artigiani, frutto di un’attenta ricerca il cui fine ultimo è sempre la qualità e la genuinità dei sapori di un tempo.

Il mercato e le stagioni sono il filo conduttore per assaggiare i grandi classici della cucina romana tradizionale.

The market and the seasons are the common thread to taste the great classics of the traditional Roman cuisine.

Carbonara Da Francesco
Amatriciana Da Francesco Roma
Prosciutto Crudo di Parma Sant'Ilario e Mozzarella di Bufala Barlotti
24,00
Sua Maestà Joselito Gran Reserva
35,00
Parmigiana di Melanzane
15,00
Tartare di Manzo con Tartufo Nero
28,00
Selezione Formaggi Misti
20,00
Baccalà Mantecato con Peperoni Cruschi e Crostini
18,00
Mezze Maniche Pastificio Mancini alla Carbonara
14,00
Spaghetti Pastificio Mancini all'Amatriciana
14,00
Fettuccine con Funghi Porcini
18,00
Spaghettoni Pastifico Mancini Cacio e Pepe
12,00
Fettuccine alla Gricia con Tartufo Nero
24,00
Spaghettoni Pastificio Mancini con Vongole Veraci
18,00
Abbacchio alla Scottadito
20,00
Saltimbocca alla Romana
18,00
Filetto di Manzo Selezione Angelo Feroci
28,00
Fracosta di Manzo Selezione Angelo Feroci
30,00
Frittura di Calamari e Gamberi Biondi
26,00
Polpette al Tartufo Nero
26,00
Patate al Forno
6,00
Cicoria Ajo, Ojo e Peperoncino
6,00
Insalata Mista
6,00
Asparagi Saltati
9,00
Pane
3,00
Tiramisù
6,00
Zabaione
7,00
Sbriciolata di Millefoglie
7,00
Dolce del Giorno
7,00
Crostate e Pasticceria secca fatte in casa
7,00
Burrata di Andria, Alici del Mar Cantabrico e Pomodorini Semi-dry “De Carlo”
7,00
Lardo di Colonnata e Miele al Rosmarino
7,00
Tartufo Nero di Norcia
8,00
Blu e Pera
7,00
Pomodorini del Piennolo, Olive Leccino e Alici del Mar Cantabrico
8,00
Polpo e Pecorino De Roma
9,00
Crema di Parmigiano, Baccalà, Pomodorini Confit e Aceto Balsamico “Giusti”
10,00
Bufala e Tartufo Nero Fresco
20,00
Asparagi Selvatici, Uovo di “Paolo Parisi” alla Bismark e Scaglie di Parmigiano Reggiano 30 Mese
16,00

(stagionale)

Mortadella di Correggio IGP e Pistacchio di Bronte
16,00
Prosciutto Iberico di Bellota
20,00
Bufala e Pachino
12,00
Bresaola della Valtellina IGP e Rughetta
14,00
Mozzarella e Prosciutto di Norcia IGP
10,00
Fiori di Zucca e Alici
12,00

(stagionale)

Quattro Formaggi
10,00
Gorgonzola e Radicchio
12,00
Cicoria e Salsiccia
14,00
Margherita
9,00
Margherita con Bufala
10,00
Margherita con Prosciutto
12,00
Napoli
10,00
Funghi
10,00
Funghi e Prosciutto
12,00
Funghi e Salsiccia
14,00
Capricciosa
14,00
Focaccia
3,00
Focaccia al Lardo di Colonnata
10,00
Focaccia della Casa
12,00
Focaccia con Burrata di Andria “La Mugella” e Pomodorini Semisecchi “De Carlo” e Basilico € 12,00
12,00

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